راهنمای راه‌ اندازی کافه، چگونه کسب وکاری قانونی، درست و جذاب عمل کنیم؟!

یکی از کسب و کارهایی که در طی دهه‌های اخیر با رشد و پیشرفت بسیاری رو به رو شده و مشتریان بسیاری نیز از آن استقبال می‌کنند. به همین دلیل نیز افراد بسیاری به دنبال راه‌ اندازی کافه هستند، جایی که علی رقم ارائه بهترین مواد غذایی، فضای بسیار خوبی داشته و در عین حال نیز از تمامی اصول و گام‌های لازم نیز برخوردار باشد. در این مطلب از وب‌سایت بیدک با شما هستیم تا به طور مفصل به همین موضوع بپردازیم و شما را با راهنمای راه‌ اندازی کافه آشنا کنیم.

راه‌های راه‌ اندازی کافه

برای اینکه بتوانید کافه خود را راه‌ اندازی کنید، به طور کلی سه راه پیش رویتان قرار خواهد گرفت که به این شرح هستند:

مدل فرانشیز: برای معرفی این نوع از راه‌ اندازی کافه می‌توانید مثال کافه رئیس را برایتان بزنیم. این یعنی شما بخواهید که برای مثال با این برند کافه همکاری کرده و کافی‌شاپ خود را تحت برند رئیس راه‌ اندازی نمایید.
خرید کافه واگذاری شده: مهم‌ترین ویژگی این روش، آن است که سودآوری و رونق گرفتن این نوع از کافی‌شاپ، کمی زمان‌برتر بوده و به همین سادگی‌ها نیست.
تاسیس کافه تازه: این مدل از راه‌ اندازی کافه نیز به تلاش و استمرار بسیار زیادی نیاز دارد و باید در عین حال که از بیشترین توانایی انعطاف‌پذیری خود استفاده می‌کنید، تلاش کنید که بالاترین پتانسیل سودرسانی را برای کافه خود فراهم آورید.

مراحل قانونی راه‌ اندازی کافه

طبیعتاً یکی از مهم‌ترین بخش‌های راهنمای راه‌ اندازی کافه به بررسی مراحل قانونی آن است. اولین چیزی که می‌توان در این زمینه مطرح کرد، لزوم دریافت پروانه و مجوزهای لازم است. برای این کار هم، بسته به شرایط موجود، لازم است که مدارک و مراحل کار را طی کرده و به انجام برسانید.

قبل از هر چیز باید به اتحادیه صنف بستنی، آبمیوه و کافه بروید و برای تشکیل پرونده اقدام نمایید. بعد از آن باید با دریافت نامه‌های لازم از اماکن، بهداشت، بیمه و دارایی، کارهای پرونده کسب خود را انجام داده و این مدارک را نیز ضمیمه پرونده نمایید. یادتان باشد که هزینه‌های مربوط به دریافت مجوز بهداشت، چندان زیاد نیست، اما می‌تواند در طی زمان دچار تغییراتی شود.

در کنار این موارد نیز بد نیست اشاره کنیم که به طور کلی، قوانینی وجود دارند که تمامی کافه‌ها ملزم به رعایت آن‌ها هستند. از جمله این قوانین می‌توان به این موارد اشاره کرد:

لزوم نصب دوربین مداربسته
جدا بودن سرویس بهداشتی خانم‌ها و آقایان
لزوم معرفی فرد مذکور به عنوان مباشر به اتحادیه برای خانم‌هایی که تصمیم به راه‌اندازی کافه دارند.
زمان فعالیت و کار از ساعت ۸، ۹ صبح تا ۱۲ شب

انتخاب مغازه برای راه‌ اندازی کافه

بعد از این موارد، نوبت به بررسی نحوه انتخاب مغازه و فضای لازم برای راه‌ اندازی کافه می‌رسد. به طور کلی باید بدانید در صورتی که متراژ کافه شما کمتر از ۵۰ متر باشد، صرفاً اجازه راه اندازه کافه بیرون بر را خواهید داشت. البته حداکثر متراژ برای راه‌ اندازی کافه بیرون بر هم چیزی حدود ۱۸ متر خواهد بود.

یادتان باشد که کافه شما به هیچ عنوان نباید در همسایگی آرایشگاه زنانه و یا مدرسه دخترانه باشد. در کنار این نیز حواستان به موقعیت و دسترسی کافه باشد. طبیعتاً با راه‌ اندازی کافه‌ای در منطقه‌ای که پارک ممنوع است و یا دسترسی بدی دارد و بی‌اندازه خلوت است، امکان آنکه بتوانید پذیرای مشتریان بسیاری باشید به مراتب کاهش خواهد یافت.

در کنار تمامی این موارد، طراحی دکوراسیون کافه را نیز دست کم نگیرید. پیش از هر چیز، سبک دکوراسیونی موردنظر خود را انتخاب کنید و در این انتخاب نیز، متراژ کافه‌تان را در نظر داشته باشید. بعد هم با دقت و حوصله، شروع به اجرا و چیدمان آن کنید. بهتر است که کافه شما، فضایی دنج و آرامش‌بخش باشد تا آنکه بیش از اندازه شلوغ و پر سر و صدا!

طراحی منوی کافه

برای آنکه بتوانید منوی کافه خود را به خوبی طراحی کنید لازم است که به موارد بسیاری توجه داشته باشید. برای مثال، منوی شما باید طراحی خوانا و جذابی داشته باشد. از جمله ویژگی‌هایی که لازم است حتماً در طراحی منوی خود در نظر داشته باشید می‌توان به این موارد اشاره کرد:

خوانا بودن فونت نوشته‌های منو
انتخاب اسم‌های قابل‌فهم و غیر عجیب
انتخاب رنگ مناسب برای منو
ارائه قیمت‌ها به شکل واضح و دقیق
مشخص کردن ویژگی‌ها و مواد تشکیل‌دهنده هر کدام از مواد غذایی داخل منو

از جمله مواردی که می‌توانید منوی کافه خود جای دهید می‌توان به انواع چای، قهوه، لاته و اسپرسو، انواع سوپ‌ها، ساندویچ‌ها و نان‌های تست، انواع متفاوتی از سالادها، تنوع بالایی از کیک و شیرینی و دسر و… اشاره کرد.

شما می‌توانید این مطالب را نیز مطالعه کنید:

مجله آکادمی فروشگاه ساز بیدُکفروشگاه ساز بیدُک، ساده ترین راه برای ساخت فروشگاه اینترنتی اختصاصی با امکانات بی‌ نظیر و بدون نیاز به دانش فنی.

راهنمای خرید اتو مو برای داشتن انتخابی مناسب برای موهای شما!

۵ کاری که باید در فروشگاه اینترنتی خود انجام دهید!

استفاده از اهداف فروش برای دو برابر کردن نرخ تبدیل (قسمت دوم)

مراحل راه‌اندازی کسب‌وکار اینترنتی چیست؟ | آموزش کسب‌و‌کار

آشنایی با بهترین ایده‌های راه‌اندازی کسب‌وکار اینترنتی

انواع مدل‌های کسب‌و‌کار اینترنتی را بشناسید!

با مزایا و معایب کسب‌وکار اینترنتی آشنا شوید!

میزان سرمایه لازم برای راه‌اندازی کسب‌و‎‌کار اینترنتی